第二章  三个收银台与三个dong的拳交轮值

        第二天打烊，章鱼哥把三块牌子统一翻成暂停营业，领我往后厨最深chu1走。那堵墙他敲了三下，墙后是一间储藏室，比前厅干净，地上铺着防hua垫，垫子上画了三个圈，圈边钉着三块小木牌，一块写收银，一块写记账，一块写验货。章鱼哥说：三个圈是三个收银台，三个dong也是三个，我一人guan完，guan了十一年。他把手册翻到第七页给我看，那一页的表格上，每一行后面都画着正字，一笔一笔，画得密得像雨。

        我说我不会。他说：会的人不用教，不会的人才要教，这是本店规矩。他先让我跪在第一个圈里，从抽屉里取出一只橡胶手套，手套的中指那一节特别cu，是他自己改的。他把手套dai上，中指sai进我后xue，一寸一寸往里送，送到第二寸的时候我整个人弹起来，他一脚踩住我的脚跟，说：数到十。我数了，数到七他就整只手掌ding了进来，我嘴里那gucu话冲出来，被他另一只腕子sai回hou咙里。

        他说这叫拳交，是本店第三项基本功。他把自己的腕子伸进我嘴里run了一遍，再抽出来，腕子上全是我的口水和changye，他顺手在手册上画了一笔，说：第一笔，记档。他告诉我，本店每一次进dong都要记档，一笔一次，画满正字就换页，换页要老板娘签字。

        我学着他的样子，把手套dai在自己右手上，握成拳，sai进他后xue。章鱼哥的后xue比他的人紧，括约肌一层一层咬，我拳tou刚过腕子他就仰起脖子，八条腕子全撑在墙上，xi盘一张一合。我往里ding，他嘴里发出漏风的声音，说：再深，把手腕gen送进来，别学那些新来的，半途就怂。我把拳tou压到底，他的肚子鼓出一个拳tou的形状，pi底下看得见骨节。他高chao得比我快，第一次高chao来的时候他整个人绷成一块铁板，紧接着kutuishi了，niao顺着腕子往下淌，淌在防hua垫上积成一小滩。他说：失禁也算记档，别停，继续ding。

        那一页手册上，我和他互相记了四笔。

        从储藏室出来是蟹老板的办公室。门没关严，我端着一盘炒dan站在门口，看见屋里那张铁架大床，床上三个人。蟹老板仰躺在中间，他亲姐姐蟹老板娘压在他shen上，横着占满半个床，红指甲掐在他背上；小蟹姨跪在床尾，她死去姐姐的照片就摆在床tou柜上，照片前插着一炷香，香灰落在蟹老板的肚脐里。蟹老板娘回tou看见我，说：进来，新厨师，菜放桌上，别闭眼，本店不兴闭眼。

        我把盘子放下。蟹老板从姐姐shen子底下抽出一只手，抓了一把炒dansai进嘴里，说：我们三家一张床，一张床吃三家饭，这在你手册第九页。我回去翻，第九页写着：本店gu东同床条款，姐姐、亡妻之妹、老板，共床共账共灶，员工不得过问。下面还有一行小字：全员已成年，han家属。

        小蟹姨从床尾爬过来，两条tui绞在一起的那种爬法，膝盖蹭着我大tuigen，她把脚伸进我kutui里，脚背贴着我的gen往上hua。蟹家人脚上带细绒mao，绒mao倒着长，hua上去不疼，退回来疼。她给我足交，脚趾tou不会夹，只会用脚心碾，碾得冠tou麻，麻到发木。蟹老板娘从床上伸过钳子来，钳口夹住我另一侧的naitou，一拧，我整个人往前栽，额tou磕在灶台上。蟹老板说：别慌，她们姐俩一人一边，这是店规，也是家事。

        那一夜我在办公室里挨了小蟹姨两次足交，挨了蟹老板娘六下钳子，还被蟹老板按在他姐姐的xiong口上蹭了两次ru交。蟹老板娘的xiong口ying，油多，蹭起来跟蹭铁板差不多，她说：你蹭我的，我蹭你的，谁也不亏。

        收工的时候实习生在门口堵我，手册举在touding，说：新厨师，验龄。我掏手册给他看，他翻到第一页，用豁了门牙的嘴念：本店全员已成年。念完他把我的手册和他的手册并排举起来，比了比，说：我比你早两年，你明天带我上灶。我说好。他把两张手册叠在一起sai进我口袋，说：那明天我也挨记档，手册写明已成年，我不例外。

        我正要出门，前厅的门开了。进来的是美人鱼战士，比奇堡的老英雄，穿一条银鳞短裙，手里举着一张纸，纸上是本店的手册更正单。他冲全场喊：更正，更正，xing别一栏写错了，我这条已成年的人鱼，男shen改女shen，手册给我改成女，改不了我就自己拿刀改。他喊完把更正单拍在收银台上，抬tou看我，眼睛在我脸上停了三秒，说：新厨师，你裙底那张卡，是不是我亡妻的字。

        我还没答，他把更正单翻到背面，背面写着一行日期，日期后面签着一个名字。那个名字，是我妈的。

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