正要招呼朱一勺也尝尝时,朱一勺已经在吃腌笃鲜了。
朱一勺和林丰感觉还没
多久呢,这菜就一份份的上来了。
☆、第76章第76章
腌笃鲜汤汁
白,在
致的小砂锅里咕咕的冒着泡,笋白如玉,咸鲜的滋味浸入其中。
但年纪轻,就算练了几十年,没准只是练了些花架子,这真正
菜,还是得靠年月积累出来的。
鸡汤是陈白微昨天早上就熬上的,加了沙虫和瑶
两味提鲜,揭开盖子后,鸡汤
鲜的味
就掩盖不住了。
一般一家店很少会准备这么多菜品的,除非厨师多,但厨师好找,
得好的厨师不好找。
他们还尝都没尝呢。
“这?”朱一勺举着筷子,闻着有些让人上
的香味,破天荒的有些晕了,不知
先吃哪一份。
现在听到朱一勺这么说话,他合上菜单,“价格都还好,尝尝味
吧。”
而后厨里哗众取
的陈白微正检查着食材,还没到饭点,进来的人大多数都是买了卤味就走的,真正吃饭的人少。
钱乐
了
上的汗,“没问题的。”
林丰虽然对他说了好几遍,那小姑娘颠勺颠锅很有一手,确实是个很会
菜的。
要真是个小姑娘开的,莫不是哗众取
才对吧?
酒香和鸡汤鲜味
合,端出去的服务员手都快拿不稳了。
白菜只取芯,放到鸡汤中略翻
一下,再烹入小杯花雕酒。
沾了汤的白菜芯子被送到口中,林丰嚼了两下,只觉口中的白菜在煮熟了的情况下,还保持着又脆又
的口感,这还不算,
满了
鲜汤汁的白菜芯子,仿佛是被鸡汤浇灌着长大的一般。
这么一家店,难不成真的有那么多的厨师?
陈白微倒是不怎么着急,这刚开业
生意嘛,哪有那么好的,生意是慢慢
出来的,味
真的好,那食客肯定会多起来的。
前面送了单子过来的时候,陈白微看了眼,“上汤白菜,腌笃鲜还有乌龙香肋骨。”
林丰没等他,筷子率先伸向状如笋片的白菜芯子。
“你点的那个上汤白菜,是最考验功底的,这要是
不好,那价格可就虚了啊!”朱一勺笑了笑。
作为海城名菜,腌笃鲜大家都熟悉,几乎家家
也都会
。
他刚刚还觉得价格太高了呢,现在闻着味
,心里居然都诡异的想着,能有这个香味,那价格就值了。
白菜只在汤中
了两遍,现在还脆
得很,夹起来的时候都不是
塌塌的。这上汤白菜,里面的汤是很考究的,汤鲜不鲜
,非常的关键。、
“钱哥,乌龙香肋骨你来
,上汤白菜我来,腌笃鲜已经炖得差不多,直接端上去就行。”
但会
是一回事,
得好吃也是一回事。
再看到这家店的菜品不便宜,朱一勺就有些不喜欢了。
陈白微调好味
,这
菜也上了桌。
这腌笃鲜么,里
的腌,就是指
“稳一点啊,别给我撒了。”陈白微叮嘱一声。
林丰还在那看菜单,这么厚的菜单,里面的菜不少,他在里面看到了天南地北的各种菜系。
的店,居然能开出这么高的价格,倒是让朱一勺有些不以为然了。
这味
,怎么就能香成这样?