要出好吃的小笼包，光有好面和好肉还不够，调味也是极为

王婶有心跟她学习，奈何总有些笨手笨脚的，学了半天，包出来的包子总算能看了，若是卖的话，卖相实在差了些。

粥，只普通的八宝粥，米就是从乡下收来的籼米，里面红枣薏仁枸杞等等都挑好品质的，暂时定价定在五钱一杯，这样一来几乎赚不到什么钱。只能等以后发展出固定客了，再提高售价。

现阶段销售局面还没有打开，主要消费群还是对面的高中生，家庭条件好点儿的，一天能给三五块块的早饭钱，家庭条件差点儿的很可能就只有几钱，要是他真把价格订太高了，恐怕东西就不那么好卖了。

这样一来，他就不得不提高自家包子的卖价了。

茶叶是老太太想卖的，她自个儿会，东西就摆在铺子外面卖，她自负盈亏。，她打算从乡下买正宗土鸡，方上，他可以帮忙适当改进些，如果卖得好以后还可以加些鹌鹑。老太太把茶叶的价格定在八钱一个，土鸡便宜的时候，一个大概能赚一两钱。她的定价比别家要高些，但是正宗土鸡和洋鸡的味，嘴刁的人一口就能尝出来，只要东西好了，不愁没人买。反正对老太太来说，一天能赚个几块钱，比她种菜卖强，她就很满足了。可以说，在锦城摆摊的那段经历，给了老太太很大的动。

谷婶不声不响的跟着李婶的动作，包坏了几个包子后，竟然也包得像模像样起来，让李婶和王婶颇为诧异。尤其是王婶，简直佩服得五投地，直说自己太笨。

开张第一天，林墨不打算太多包子馒，只准备大约能一千个包子，两百个馒的材料。不过，要将这一二十斤上好的五花肉和几斤纯瘦肉活在一起剁成馅儿，也不是件轻松的事情。

鲜肉包子最好的肉是用猪后肉，不不腻，相对而言，五花肉就太了些。不过，这些馅儿里，林墨都会加入诸如香菇白菜之类的蔬菜，这样一来，出来的包子虽却不会腻，口感丝毫不比前者差。

至于中午的‘小菜饭’和晚上的小吃，林墨决定等包子铺开起来了以后，再一步步来，稳扎稳打的发展是最好的。

林墨思来想去，将小笼包的价格定在五钱两个，两块钱一笼，包子也比别家的稍微小上一点点，这样下来，一个包子大概能净赚5分钱。一天得卖掉两千个包子，他才能赚到百十块钱。

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包子包好了，要醒过才能蒸。趁着这会儿闲工夫，谷婶麻利的把小店里里外外打扫得干干净净，简直恨得的将水泥地面也用帕子好好。李婶和王婶则拿着菜刀剁肉馅，用绞肉机绞出来的肉馅，无论如何都不能与人工剁的相比。

，他都不能容忍用病死猪肉包子馅儿。

试营业阶段，林墨打算先卖香葱鲜肉、香菇鲜肉、白菜鲜肉，三种馅儿的小笼包，等李婶她们几人熟练了以后，再添入其他花样。

当天下午，林墨就亲自调了些馅儿，让李婶先包几笼包子给大家尝尝。李婶有心想让大伙瞧瞧她的本事，当即拿出了看家本领，从发面到面擀面再到包包子，只见她十指翻飞，眨眼的功夫一个白白胖胖薄馅儿厚的小笼包就包好了。

☆、第二十四章开店（中）