他一早就听说杨柳今天要回来了,所以就多加了几
菜,这会儿火上炖的正是肉圆酸笋杂菌羹,刚上灶没多久。
杨柳看着正小心翼翼的往蒸锅里放盘子的江景桐,心里
杨柳轻轻拍着小凤凰
乎乎的小屁
,低声
,“咱们就看看爸爸要
什么。”
江景桐先给他和杨柳
了介绍,又说,“没事,你忙你的,我来给太太
菜就走。”
小凤凰似乎对厨房的环境并不排斥,一看亲爹在
理台前拉开架势,竟然颇为兴奋的蹬胳膊蹬
儿,口中也咿咿呀呀的喊着什么,似乎在给江景桐加油助威。
哪知他刚说完,厨师的表情就同样微妙起来,看看杨柳,又看看他,似乎在忍笑。
杨柳直接看呆了,他什么时候会的这一手?!
搅拌完了
,江景桐把它们搁在一边静置,等待气泡散去。趁此空档,他又用热水焯了几颗肉质饱满
厚的花蛤,然后放在一旁晾凉。
敲门进去的时候,新来的大厨正在看火,见他们来还
惊讶。
等花蛤降温的过程中,江景桐竟然又从柜子里取出一块
纱布,将碗中的
过滤一遍,彻底去除了剩下的泡沫,顺手也把不够细腻的鸡
成分重新碾压。
小凤凰好像特别喜欢看这个,打从江景桐拿了鸡
,她就开始在杨柳怀里使劲扭动,然后他每磕一个
,小家伙就咯咯大笑几声,每磕一个
,她就大笑几声……
他在滤好的
里面加少许盐、橄榄油和料酒调味,然后轻轻搅拌均匀,这才把它们倒入盛有花蛤的方形深口白瓷盘里!
菌类本
就自带鲜味,跟肉圆子一起炖煮能进一步
收肉食的香气,越发的爽
柔
了……
从刚才开始就跃跃
试的江景桐很轻易的无视他的表情,熟练地穿了围裙,又从冰箱拿了鸡
。
“再过大约二十分钟饭就好了,”他带点儿疑问的问,“还是您临时有什么想吃的菜?”
肉圆用的是最好的五花肉,加了
调制的,不松不紧的汆成龙眼大小的圆子,炖的入味之后吃起来简直入口即化。
酸笋并不是市面上买的,而是他独家秘方自制的,远比量产的更为酸爽可口,还能有效的缓解油腻,使汤汁更加美味多滋。
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厨师这会儿已经憋不住,偷偷的跟若有所思的杨柳揭底:“江先生最近可努力,一有空就带着小凤凰过来练习,市场上的鸡
可算是遭了殃……一千个倒不至于,但几百个总是有的。”
微妙,类似于努力克制的小期待。
他干咳一声清了清嗓子,貌似漫不经心的问,“最近我学了一手,要不要看一下?”
整套动作十分
畅,宛如行云
水般优美而富有节奏!
就见江景桐拿了个白瓷碗,右手挑了一颗
出来,单手往碗沿一磕,然后几
指
微微用力,里面
清就包裹着圆
的
黄落入碗中。
两个人相
的绝大多数时间,江景桐都是成熟稳重而克制的,杨柳真的很少从他脸上看到这种带点孩子气的纠结,好像一个竭尽全力准备了礼物的人正在渴望得到他人的赞许,于是她在觉得好笑的同时也不由得多了几分期待。